Il Chianti Riserva DOCG Annata 2016 presenta un Bouquet immediato e franco, con spiccate note di frutti a bacca rossa e, successivamente all’invecchiamento in botti di rovere, piacevoli sentori di vaniglia. Il gusto è di buon impatto al palato e rivela notevole corpo e ottimo equilibrio tra i suoi componenti. Nel finale si avverte una piacevole nota tannica. Ottimo in abbinamento con primi piatti tendenzialmente saporiti, affettati della tradizione toscana, arrosti di carni rosse e bianche. Gradazione alcolica: 13, 5 Vol%. 3 Bottiglie da 0,75 l

Caratteristiche

Vitigni: prevalentemente Sangiovese.

Comune di produzione: Montepulcìano – Siena

Resa per ettaro: 90 q.li uva.

Altimetria dei vigneti: 250/450 metri s.l.m.

Tipologia di terreni: autoctono medio impasto.

Sistema di allevamento: guyot

Densità di impianto: 3500/4500 piante per ettaro

Vinificazione: diraspapigiatura; fermentazione a temperatura controllata e successiva macerazione, durata complessiva 1 0 giorni’

Materiali delle vasche di fermentazione: acciaio inox.

Temperatura di fermentazione: 24-26″C’

Periodo di maturazione: Matura due anni in Cantina

Capacità di invecchiamento: 5-8 anni.

Colore: rosso rubino coperto con buoni riflessi violacei.

Temperatura di servizio ideale: 16-18″C.

Gradazione alcolica: 13, 5 Vol%

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