FARINA INTEGRALE DI CECI DA AGRICOLTURA BIOLOGICA

Formato: 6 confezioni da 500 g

Descrizione

Dalla molitura a pietra del cece biologico italiano nasce la Farina integrale di Ceci LUZI, ideale per la preparazione di pasta, gnocchi, per l’impanatura di verdure, farinate e per la tipica specialità siciliana la panella.

Con questa farina si possono realizzare focacce, pizzette, salatini, tortillas e biscotti. Il prezioso legume è indicato nella dieta mediterranea per l’alto contenuto proteico, di fibre e di sali minerali, come ferro, calcio e fosforo.

È notevole l’apporto di vitamine del gruppo B (B1, B2, B3, B5, B6) e dei gruppi C ed E. I ceci sono ricchi di saponine, utilissime per facilitare la diminuzione dei livelli di colesterolo e trigliceridi nel sangue. La macinazione a pietra permette la conservazione ottimale di questi nutrienti.

La Farina integrale di Ceci biologici LUZI è un prodotto tra i più pregiati dal punto di vista nutrizionale e organolettico.

Caratteristiche

Macinata a pietra

100% cece italiano coltivato all’interno della filiera Luzi

Origine materie prime: agricoltura biologica Italia

Paese di molitura: Italia

Lavorazione                                                                                                   

Macinata a Pietra                                                                                                 

Si parte dalla decorticazione, ossia dall’allontanamento dei tegumenti esterni. In seguito la macinazione è garantita da un impianto molitorio a pietra di nuova concezione, anche se saldo su vecchi principi, nel quale la forza dell’acqua è stata sostituita da un’altra energia rinnovabile, quella del sole.

Il filo conduttore che lega ogni nostro prodotto è l’integralità pura donata dalla macinazione a pietra di cereali e legumi. Grazie a questo procedimento, l’Azienda Agraria LUZI riesce a conservare ogni elemento nutritivo di origine.

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