FARINA INTEGRALE DI FARRO DA AGRICOLTURA BIOLOGICA

Formato: 12 confezioni da 500 g

Descrizione

La Farina integrale di Farro biologico LUZI può essere utilizzata per la preparazione di pasta, pane e dolci.

LUZI utilizza per le sue farine il farro della specie antica Triticum dicoccum L. coltivato esclusivamente in Italia. Dalla macinazione a pietra e a tutto corpo delle cariossidi si ottiene un prodotto dal sapore intenso, altamente digeribile e dal basso indice glicemico.

Il farro è fonte naturale di vitamine (vitamina A, tiamina B1, riboflavina B2 e niacina B3) e di sali minerali (ferro, fosforo, potassio e magnesio) e il suo consumo assicura un apporto bilanciato di proteine e fibre.

Caratteristiche

Macinata a pietra

100% farro italiano Triticum dicoccum

Origine materie prime: agricoltura biologica Italia

Paese di molitura: Italia

Lavorazione                                                                                                   

Macinata a Pietra                                                                                                 

Si parte dalla decorticazione, ossia dall’allontanamento dei tegumenti esterni. In seguito la macinazione è garantita da un impianto molitorio a pietra di nuova concezione, anche se saldo su vecchi principi, nel quale la forza dell’acqua è stata sostituita da un’altra energia rinnovabile, quella del sole.

Il filo conduttore che lega ogni nostro prodotto è l’integralità pura donata dalla macinazione a pietra di cereali e legumi. Grazie a questo procedimento, l’Azienda Agraria LUZI riesce a conservare ogni elemento nutritivo di origine.

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