FARINA INTEGRALE DI FAVE DA AGRICOLTURA BIOLOGICA

Formato: 6 confezioni da 500 g

Descrizione

La Farina integrale di Fave biologiche, provenienti da agricoltura biologica italiana, possiede notevoli proprietà nutrizionali. Grazie anche alla macinazione a pietra che permette la conservazione di ogni elemento nutritivo di origine.

Infatti l’elevato apporto proteico e di aminoacidi essenziali, il notevole contributo in fibra vegetale, il basso indice glicemico e il limitato apporto calorico e di grassi conferiscono alla farina di fave un valore dietetico eccezionale.

Inoltre le fave contengono micronutrienti essenziali utili alle funzioni vitali dell’organismo, quali vitamine (A, B) e minerali (ferro, manganese e fosforo).

Caratteristiche

Macinata a pietra

100% fava italiana coltivata all’interno della filiera Luzi

Origine materie prime: agricoltura biologica Italia

Paese di molitura: Italia

Lavorazione                                                                                                   

Macinata a Pietra                                                                                                 

Si parte dalla decorticazione, ossia dall’allontanamento dei tegumenti esterni. In seguito la macinazione è garantita da un impianto molitorio a pietra di nuova concezione, anche se saldo su vecchi principi, nel quale la forza dell’acqua è stata sostituita da un’altra energia rinnovabile, quella del sole.

Il filo conduttore che lega ogni nostro prodotto è l’integralità pura donata dalla macinazione a pietra di cereali e legumi. Grazie a questo procedimento, l’Azienda Agraria LUZI riesce a conservare ogni elemento nutritivo di origine.

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