LACRIMA DI MORRO D’ALBA SUPERIORE DOC ORGIOLO Marotti Campi

SCHEDA TECNICA

• Denominazione: Lacrima di Morro d’Alba DOC
• Zona di produzione: Morro d’Alba (AN) – ITALY
• Uve: Lacrima
• Tipologia di terreno: Misto tendente all’argilloso
• Esposizione: Sud-Sud/Est;
• Altitudine: 180 mt. s.l.m.
• Sistema di allevamento: Guyot;
• Densità di impianto: 3.450 ceppi/ha
• Vendemmia: fine Settembre, a mano in cassette
• Vinificazione: pressatura soffice, macerazione a contatto con
  le bucce per 10-14 giorni, fermentazione in vasche d’accaio a 18°
• Affinamento: 12 mesi in piccole botti usate di rovere
  francese e 6 mesi in bottiglia
• Sapore: Morbido e rotondo, ricco di note fruttate, dai tannini finissimi
• Alcol: 13,5% vol.
• Formato: 1 Bottiglia da 0,75 lt

CARATTERISTICHE

Di colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Caratteristici profumi
di rosa,mora, pepe rosa e bacche di ginepro con un tocco elegante di spezie
orientali. All’assaggio fruttato e speziato, con tannini morbidi e persistente
con un finale pulito. Servire a 18° circa con primi piatti elaborati,
petto d’anatra, tacchino, carni arrosto di agnello, maiale e coniglio.