Salame marchigiano ottenuto solo con tagli selezionati di pancetta spalla e magro di prosciutto. La carne viene macinata finemente e l’impasto si condisce e si insacca in un budello naturale. I salami appena insaccati sono legati con spago naturale ed appesi su carrelli.

Ingredienti: Carne di suino origine Italia 96 %, Sale, pepe, destrosio, aromi naturali, antiossidante E301, conservante E252, E250.
Peso: 1.8 Kg.

Il Salumificio Ciriaci nasce nel 1935 nel cuore delle Marche dalla passione e l’esperienza di Benito Ciriaci e sua moglie Elvira con l’idea di creare un’azienda capace di produrre prodotti di qualità, sani e genuini.

Nel tempo il nome Ciriaci è diventato un vero e proprio simbolo della tradizione alimentare marchigiana, garante delle buone cose fatte in casa. Il marchio preserva tradizione e qualità. Utilizza le ricette della tradizione per conservare intatti i profumi e i sapori di un tempo. Ciriaci porta sulla vostra tavola i migliori prodotti marchigiani.

Uno degli ingredienti segreti dell’azienda è il tempo, quello necessario alla stagionatura di lonze, lonzini, pancette, prosciutti, salami e salsicce. Gli insaccati si spostano ciclicamente in diversi ambienti, regolati con umidità e temperatura variabile. Tutto questo per emulare le stagioni dell’anno e aspettare la giusta asciugatura.

Insieme al salame marchigiano Ciriaci, assaggia uno dei nostri vini presenti in FRESCOFACILE.

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