VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI CLASSICO SUPERIORE DOC ERGO Mirizzi

Formato: 1 Bottiglia da 75 cl

Descrizione

Il Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC “Ergo”  di Mirizzi nasce dai grappoli della varietà a bacca bianca simbolo della regione, raccolti a mano in condizioni di maturazione tardiva nel vigneto di proprietà condotto in regime biologico e caratterizzato da una forte pendenza. Inoltre l’unicità di questo sontuoso bianco risiede nel sistema di vinificazione, che vede l’anfora come elemento protagonista. Grazie a questo antico contenitore il verdicchio amplifica il proprio bagaglio olfattivo e strutturale, in una versione ottima da bere subito, ma capace sicuramente di evolvere in cantina.

Caratteristiche principali

• Gradazione alcolica: 14,5%
• Degustazione: Giallo paglierino scintillante impreziosito da riflessi dorati. Ampio e variegato il profilo olfattivo, caratterizzato da sentori tropicali che si fondono ai profumi di miele e frutta secca. Assaggio nel segno dell’equilibrio, corposo e appagante, che si amplifica grazie ad una marcata sapidità minerale.
• Abbinamenti: Un verdicchio di stile antico perfetto compagno di viaggio del cibo della Tradizione: vincisgrassi, coniglio in porchetta, brodetto, terrina di agnello.

Consigli

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