Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG – 2015 – Ascianello

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Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG – 2015 – Ascianello

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Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG Annata 2015

Formato: 1 Bottiglia

Descrizione

Il Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG Annata 2015 è caratterizzato da un colore rosso rubino con riflessi granati e un bouquet ampio e persistente, dove si rilevano note di frutta a bacca rossa e spezie. Il gusto risulta invece sapido, pieno e morbido, con piacevoli note tanniche a completare un’acidità mai eccessiva. A suo agio con le sfide culinarie più importanti e perfetto in abbinamento con grandi arrosti cacciagione, cinghiale in umido e brasati.

Caratteristiche principali

  • Vitigni: prevalentemente Sangiovese.
  • Comune di produzione: Montepulciano – Siena
  • Resa per ettaro: 80 q.li uva.
  • Altimetria dei vigneti: 250/450 metri s.l.m.
  • Tipologia dei terreni: medio impasto, collinare
  • Sistema di allevamento: Guyot.
  • Densità di impianto: 3500/4500 piante per ettaro.
  • Vinificazione: diraspapigiatura, fermentazione a temperatura controllata e macerazione, durata complessiva 15 giorni.
  • Materiali delle vasche di fermentazione: acciaio inox.
  • Temperatura di fermentazione: 26–28°C.
  • Periodo di maturazione: 24 mesi in botti di rovere e affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi.
  • Capacità di invecchiamento: 10–15 anni.
  • Temperatura di servizio ideale: 16-18°C.
  • Gradazione alcolica: 14 vol%

 

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Informazioni aggiuntive

Peso 1,25 kg

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